Calabaza Spaghetti / Spaghetti Squash (Cucurbita Pepo)

La calabaza de invierno Spaghetti tiene un color que va de marfil a amarillo o anaranjado. Las que son mas anaranajadas tienen mayor caroteno. En el centro tiene semillas grandes. Su pulpa es de color amarillo brillante. Si se parte a la mitad la carne de esta estará firme como cualquier otra calabaza dura, cuando se cocina la carne se empieza a caer de la fruta en cintas o hebras como pasta espaghetti.

Curiosidades:
Mucha gente que esta a dieta come esta calabaza en sustitución a una pasta.
Las semillas de esta se pueden tostar  como las semillas de la cabalaza de halloweeen.