Dátil / Date
Phoenix Dactylifera

Los dátiles son los frutos más importantes de los oasis. En Luz Elena SPR, se cultivan desde los inicios de nuestras actividades en la Costa de Hermosillo. El dátil es un alimento con gran cantidad de calorías, vitaminas y minerales. 
El dátil aporta mucho azúcar, por lo que es un alimento muy energético. Además, tiene buenas cantidades de minerales de Potasio, hierro, magnesio, calcio, fósforo y de cobre. En lo referente a las vitaminas, aporta sobretodo vitaminas del grupo B y la vitamina D.

El dátil se consume en fresco, seco o cocinado. Con los dátiles se elaboran deliciosos jarabes y mermeladas, se utilizan para confeccionar tartas y pasteles, se elaboran bebidas y vinos, etc.

Curiosidades:
La madera de la palmera del dátil se utiliza para la construcción. Los huesos del dátil sirven para alimentar a los camellos y es utilizada en la industria cosmética. El dátil es una de las frutas más cultivadas mundialmente.