Pérsimo / Persimmon
(Diospyros Kaki)

El Pérsimo es una especie de árbol frutal cuyo nombre científico es Diospyros kaki.
La piel del pérsimo es semiadherente y de grosor medio, con color amarillo anaranjado en la recolección y rojo intenso al madurar.
Su sabor es dulce en la madurez. Su pulpa es consistente y color naranja rojizo en la recolección.

Curiosidades:
Su consumo es recomendable ya que contienen caroteno y criptoxantina, ambos con ricos en vitamina A. También tienen un alto contenido en vitamina C. Son ricos en potasio, azúcar y glucosa. Con su actividad antioxidante con efectos beneficiosos que disminuyen el riesgo de determinadas enfermedades degenerativas (cáncer, cataratas, problemas cardiovasculares, etc.). También se recomienda su consumo para combatir la diarrea y la colitis.